Giá ong dú miền Bắc: vì sao thường cao hơn miền Nam

Người miền Bắc mới tìm hiểu ong dú hay ngạc nhiên: cùng một tổ, rao ở Hà Nội hay Thái Nguyên lại cao hơn hẳn chỗ rao trong Đông Nam Bộ. Có người nghĩ người bán ngoài này ăn dày. Thực ra phần lớn khoảng chênh đến từ chính khí hậu và quãng đường, không phải lòng tham của ai.

Hiểu từng lý do thì sẽ biết lúc nào nên mua tại chỗ, lúc nào nên đặt gửi từ trong Nam ra, và đâu là mức đáng ngờ.

Bốn lý do khiến giá ngoài Bắc nhỉnh hơn

1. Mùa đông làm đàn đứng yên mấy tháng

Khi rét về, ong dú co cụm trong tổ, ít bay, chúa đẻ chậm hẳn. Trong khi trong Nam đàn lớn gần như quanh năm, ngoài Bắc có cả một quãng dài đàn chỉ cốt giữ mình. Đàn lớn chậm thì người nuôi tách được ít tổ, hàng ít thì giá lên.

2. Không phải tổ nào cũng qua được mùa rét

Mỗi mùa đông, người nuôi ngoài này đều có đàn yếu đi hoặc mất. Tổ còn khỏe sau rét đã được thử thách thật, người bán định giá cao hơn là hợp lý.

3. Nồm ẩm cuối đông làm khổ cả người lẫn ong

Những đợt nồm làm thùng ẩm, bánh tổ dễ mốc nếu thùng kém. Người nuôi phải tốn công lau dọn, thay thùng, chống ẩm. Công sức đó cũng nằm trong giá.

4. Đường xa nếu nguồn giống từ trong Nam

Một phần tổ bán ở miền Bắc vốn được chở từ phía Nam ra. Quãng đường dài, đóng gói kỹ, rủi ro đàn yếu dọc đường, tất cả cộng vào giá cuối cùng.

Mua tại chỗ hay đặt gửi từ miền Nam?

Nhiều người chọn cách lai: mua một hai tổ tại chỗ để học, rồi đặt thêm từ trong Nam vào mùa hè khi đã quen tay.

Thời điểm mua ảnh hưởng đến giá thế nào

Ngoài Bắc, mùa ấm là mùa sôi động: từ cuối xuân đến hết hè nhiều người tìm tổ, giá thường nhích. Sang thu đông thì ít người mua, giá có thể mềm hơn, nhưng mua lúc này là đặt đàn mới vào ngay trước mùa khó nhất. Người mới đừng ham chỗ rẻ đó.

Nếu cần chuẩn bị trước cho mùa lạnh, chuyên mục Khí hậu & mùa vụ có hướng dẫn che gió, giữ ấm thùng và chống nồm.

Mật ong dú miền Bắc: ít và theo mùa

Vì đàn chỉ thực sự hoạt động mạnh trong mùa ấm, lượng mật ong dú ngoài Bắc thu được mỗi năm rất ít, chủ yếu vào quãng hè, khi nhãn vải và hoa vườn đã qua và đàn đã kịp dồi dào. Người nuôi có tâm thường để lại đủ mật cho đàn qua đông chứ không vắt cạn, nên hàng bán ra càng hiếm.

Mật ong dú vốn chua thanh, loãng. Mua về nên cất ngăn mát. Nếu thấy chai mật ong dú bán quanh năm với số lượng lớn, đặc sánh như mật ong thường, nên hỏi lại nguồn gốc.

Đặt tổ từ trong Nam ra: nên hỏi gì

Nếu chọn đặt tổ từ phía Nam, hãy hỏi trại cách đóng gói, thời gian đi đường, và có hỗ trợ khi đàn yếu sau khi nhận không. Trại Ong Quý ở Trảng Bàng, Tây Ninh là một nơi có tổ ong dú giống tách từ đàn nuôi lâu năm, ngoài ra có mật ong dú, hộp quà mật và son dưỡng môi từ sáp ong dú; xem tại ongquy.com. Khi đặt ra Bắc, nên chủ động hẹn gửi vào mùa ấm. Ai muốn tận mắt xem cách trại chăm và tách đàn trước khi quyết có thể tham gia tour học thực hành tại trại.

Trước khi mua, đọc thêm các mẫu chuồng trại hợp vùng lạnh ở chuyên mục Mô hình nuôi phù hợp.

Câu hỏi thường gặp